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      手沖咖啡口感差是萃取環節出錯了?辦公室咖啡機

      來源:咖啡機租賃網 瀏覽:337 日期:2022-03-29 23:05
      辦公室咖啡機請聯系咖啡機租賃網,同樣的萃取手法,別人沖煮出來的咖啡風味飽滿,余韻悠長;而你沖煮的口感寡淡單一,又或許苦澀感明顯?
      所影響的咖啡口感不僅僅是手法,還有以下的重要因素:
      1.研磨刻度
      過粗或過細的研磨都會讓口感呈反效果。
      過粗的粉粒無法把風味完整萃取,而導致寡然無味;
      則過細的研磨顆粒容易將濾紙的口堵住,水流難以穿出粉層,時間過久,就會變得口感不干凈,苦澀感明顯。辦公室咖啡機請聯系咖啡機租賃網。
      tips:
      把握不好研磨度的朋友們,可以將磨好的粉過篩到0.85mm的篩網上,通過率在50%—55%的范圍是最適合手沖的粗細度。
      2.粉水比例
      你還在為難以把握咖啡的濃度比例而煩惱?
      手沖咖啡最合適的金杯萃取
      范圍在18%--22%之間,
      濃度范圍在9%--11%的程度
      粉水比例在1:15~1:16最適合啦。
      3.萃取時間
      基于合適的研磨與粉水比例中,時間的把控對于萃取的穩定性也是至關重要:
      過于留意沖煮狀態而時間延長,就會錯過咖啡的最佳口感哦。
      tips:
      時間范圍一般在1分半到兩分半左右的萃取時間
      因為萃取狀態有所不同,沖煮的時間不一定都在同一個時間段哦。
      辦公室咖啡機、咖啡機租賃網始終致力于在中國咖啡文化的傳播和推廣,為北京、廣州、上海 、成都 、深圳咖啡機租賃提供一站式服務,全國超過5000臺的咖啡租賃。從對原料的精挑細選一絲不茍,嚴格的質量控制,每一個環節都滲透著這種理念! 
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